KoMo FidiFloc Medium Combination Device (360 Watt Grain Mill/Hand Flaker)

Makes flour and rolled oats. My family makes both regularly, and this is not only a work of art, it is SO easy to use. Built to last a lifetime.

Ich liebe diese Mühle! Durch die relativ schmale Form nimmt sie in meiner Küche kaum Platz weg. Ich hatte erst befürchtet dass die Benutzung recht umständlich sei, bin allerdings positiv überrascht! Das Getreide bewahre ich einfach in der "alten" Mehlschüssel auf, wiege im gekörnten Zustand ab und mahle das Korn dann direkt in die Backschüssel. Meist schmeckt das Gebäck mit Vollkornmehl genauso gut, ansonsten einfach vor der Weiterbenutzung kurz durchsieben. Das frisch gemahlene Korn hat einen wunderbar nussigen Duft und einen vollen Geschmack, nicht so wie das gekaufte Mehl, das nach gar nix schmeckt. Außerdem hält sich Korn bei richtiger Lagerung sehr gut, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. So habe ich jetzt einfach je eine Tüte mit den verschiedenen Getreidesorten in der Speisekammer und kann je nach Lust und Laune zusammenstellen. Auch Hafer- oder Reismehl sind nun kein Problem, was ich mir normalerweise nie extra gekauft hätte. Grieß? Einfach das Mahlwerk gröber stellen! Nie wieder fünf verschiedene offenen Packungen die dann doch nach einiger Zeit muffig werden oder womöglich Speisemotten und Milben anlocken. Auch der Flocker ist eine Wucht. Gut - die Kurbel ist länger als das Gerät hoch ist und man muss es an die Kante stellen um drehen zu können, das ist aber wirklich der einzige Nachteil. Hafer-, Gersten-, Weizenflocken, gleich zusammen mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen durchdrehen ergeben ein wunderbares Müsli. Mein Porridge schmeckt nicht mehr nur nach Pampe wie mit den fertigen Haferflocken. Mal ganz davon abgesehen, dass die Mühle auch optisch ein Schmuckstück ist das sich absolut nicht verstecken muss. Tolle Verarbeitung, ansprechende Optik und exzellente Ergebnisse, ich kann sie wirklich nur jedem empfehlen!

Im new to grinding my own wheat berries so I dont have much to compare this to. With that being said the unit came well package with clear instructions. It works very fast to grind up the wheat. Haven't tried the hand crank yet so no comment there. It's looks lovely on my counter as well.

We were very sure we'd like the bread we got from the fresh ground flour and we were not disappointed. The real surprise was how good the fresh rolled oats are. We roll the groats, put the dry in a hot dry skillet / fry pan until you can just begin to smell them roasting. Ad about 3/4 cut of water to 1 cup oats and let is soak in for 5 minutes or so. The result is not like sloppy porridge but beautiful al dente. Add salt, yogurt berries etc to suit. A bit noisy. I think will upgrade to the faster duet model with the electric flaker

Die Mühle ist Top! Wir haben sie sehr oft im Einsatz, backen nun selber Brot und verwenden die meiste Zeit das selbst gemahlene Mehl. Das Brot ist einfach ausgiebiger und besser als gekaufte mit all den Zusatzstoffen. Nun weiß man, was man isst :-)