Molto apprezzato per la vivace fragranza di fruttato e l'aspetto denso e opaco. E' un ingrediente particolarmente digeribile e merita un posto di assoluto rilievo come condimento crudo delle più tipiche ricette mediterranee. Ottimo protettore della mucosa gastrica intestinale, attivo contro la formazione di radicali liberi. L'olio extravegine di oliva viene sottoposto al controllo chimico/fisico ed organolettico prima di essere confezionato.
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