Merten & Storck Carbon Steel, Frying Pan, 8-Inch, Black

La poêle est solide, semble très bien faite. Cuire des tomates l'a décoloré, c'est normal car elles sont acides. Avec une petite touche d'huile rien ne colle. A voir avec le temps, mais je suis très contente avec les premiers essais. La seule chose qui me derange est leur contract légal, il y a trop des provisions bizarres qui me font penser qu'ils vendent un truc dangereux, qu'ils savent que c'est dangereux et qu'ils se lavent les mains en disant que si ça tombe mal, ils n'y sont pour rien même s'ils le sont... Bizarre, comme j'ai dit. C'est une poêle, pas un paquet des cigarettes.

الحجم ممتاز ولي فتره استعملها الان يوميا للحين ما احتاجت seasoning

Ik wilde een kleiner pannetje om eitjes in te bakken. Heb al verschillende koekenpannen, maar op de een of andere manier vind ik ze allemaal niet helemaal perfect. Dus leek het mee een goed idee eens wat anders te proberen. Vanaf het eerste gebruik was deze kleine koekenpan geweldig: bakt niet aan, is makkelijk te reinigen én deze pan fluit als enige niet op de inductieplaat!

I have been using this carbon steel pan for more than a year now and my favorite thing about it is its size. I have bigger carbon pans, and an even bigger cast iron pan, but for light simple jobs such as cooking for one or two people, this one is the most handy. It's light. It holds heat well and gives foods a fantastic sear. It's durable, I'm not afraid to use any utensils on it, metal included. In my experience, the pan works best for giving vegetables a bit of char, and will handle just about any meat. Burgers, steaks, bacon and chicken are my favorite to do on the pan but it'll handle a lot more. The nonstick properties are great. Treat it like a cast iron. A light bit of oil will make sure your eggs do not stick. Over time, the seasoning will build up and give it even better non stick properties. I don't own a single Teflon non stick pan at home because I believe alternatives like carbon steel are healthier. This serves perfectly as my go-to non stick. It is carbon steel. So you have to take care of it. This means washing with light soap or water only unless there is gunk stuck on there, then use a brass scrubber. Do not submerge in cold water immediately after you use it. You'll probably warp or crack the metal. Don't leave it sitting in standing water to prevent rust. This thing also shouldn't go in the dishwasher. Treat it as you would a cast iron.

Muy buena, para uso doméstico. Bien usada no se pega nada y calienta muy rápido. Cansado de tirar a la basura sartenes de teflón.